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山菜料理出羽屋

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宿泊日	年月日日付未定
人数・泊数・部屋数	大人(1部屋あたり) 名泊部屋子供0名
1室もしくは1人あたりの1泊料金	～

【シェフズテーブル】旬をご堪能！目の前で繰り広げられる食の物語をお楽しみください

■大好評の新プラン！■

　　季節の素材を贅沢に。
　　　それぞれの味を活かした
　　　　出羽屋がもてなす最上級のお料理

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江戸時代に建てられた蔵を改築した重厚感のあるダイニングで
四代目料理人がお客様の目の前で腕を振るいます。

シェフズテーブルの魅力は、
何といっても調理を目の前で楽しめること

私たちが日ごろから大切にしている
お料理へのこだわりや想いに耳を傾けていただければ幸いです。

その日限りの特別メニューでお客様をおもてなしいたします。

チェックイン	16時00分～18時00分
チェックアウト	10時00分まで
お食事	朝食あり・夕食あり
料金	36,300円～(大人1名様ご利用時、1室1名様あたり) ※料金は消費税込み価格です。
予約受付締切	宿泊日2日前の24時まで
プラン期間	2020年9月1日～2021年7月31日
プラン紹介

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【お振舞い膳】季節の素材を贅沢なほどに使った出羽屋の最高峰料理

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　　　　　季節の素材を贅沢に。
　　　　　それぞれの味を活かした
　　　　　出羽屋がもてなす最高峰のお料理

*◆*――――――――――――――――――――*◆*

山形の繊細な旬をお届けします。

春の山菜、夏の川魚、
秋のきのこに、冬は手間暇かけたジビエ料理

もちろん、季節ごとに変わるそれぞれの旬の山菜もたくさんあります。
山菜の魅力を最大限に活かした調理法、こだわり抜いた器も魅力の一つ。
　　
歴史によりそった方法で、素材と手しごとをトコトン惜しまない、
この時代にもっとも贅沢なことを、お料理を通してお伝えいたします。

品数は20品以上。少しずついろいろな味をお楽しみください。

完全個室のご夕食会場です。
当館スタッフとの会話も楽しみながら心ゆくまでお寛ぎください。

～～採れたて山菜・里山料理～

【春】
三月: 待ちわびた春。ほろ苦い春の味
四月: 若葉の茂る頃。本格的な山菜シーズン
五月: 新緑。山菜シーズンの最盛期
六月:月山の雪どけ。日本一美味しい月山筍

【夏
七月:夏、響く。里山食材と川魚料理
八月:夏たけなわ。香り高い夏きのこと川魚料理

【秋】
九月:秋の訪れ。きのこシーズンの幕開け
十月:実りの秋。木の実・きのこなど山の大収穫祭
十一月:晩秋の味。ほっこりお鍋と西川牛料理

【冬】
十二月:冬ごもり。世界のナチュラルワインと和風ジビエ料理
一月:心新たに。早出し山菜と和風ジビエ料理
二月:日本一の豪雪と。早出し山菜と和風ジビエ料理

チェックイン	16時00分～18時00分
チェックアウト	10時00分まで
お食事	朝食あり・夕食あり
料金	27,500円～(大人1名様ご利用時、1室1名様あたり) ※料金は消費税込み価格です。
予約受付締切	宿泊日2日前の24時まで
プラン期間	2020年9月1日～2021年12月27日
プラン紹介

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【お料理グレードアップ】美味山菜と旬の特撰料理を贅沢に味わう

■ 旬の山の幸と季節の特撰料理をふんだんに楽しむ贅沢プラン ■

スタンダードプランよりグレードアップしたお料理内容の贅沢コースです。
歴史によりそった方法で、素材と手しごとをトコトン惜しまない、
この時代にもっとも贅沢なことを、お料理を通してお伝えいたします。
完全個室のご夕食会場で、当館スタッフとの会話も楽しみながら心ゆくまでお寛ぎください。

【春のお料理】
三月: 待ちわびた春。ほろ苦い春の味
四月: 若葉の茂る頃。本格的な山菜シーズン
五月: 新緑。山菜シーズンの最盛期
六月:月山の雪どけ。日本一美味しい月山筍

【夏のお料理】
七月:夏、響く。里山食材と川魚料理
八月:夏たけなわ。香り高い夏きのこと川魚料理

【秋のお料理】
九月:秋の訪れ。きのこシーズンの幕開け
十月:実りの秋。木の実・きのこなど山の大収穫祭
十一月:晩秋の味。ほっこりお鍋と西川牛料理

【冬のお料理】
十二月:冬ごもり。世界のナチュラルワインと山形牛料理
一月:心新たに。早出し山菜と和風ジビエ料理
二月:日本一の豪雪と。早出し山菜と和風ジビエ料理

チェックイン	16時00分～18時00分
チェックアウト	10時00分まで
お食事	朝食あり・夕食あり
料金	19,800円～(大人1名様ご利用時、1室1名様あたり) ※料金は消費税込み価格です。
予約受付締切	宿泊日当日の0時まで
プラン期間	2020年9月1日～2021年12月27日
プラン紹介

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【スタンダードプラン】月山の恵みで口福のひとときを

■ 山菜料理の「伝統」と「革新」を
一度に２つ味わえるちょっと贅沢なプラン ■

リーズナブルプランよりちょっとグレードアップしたコースです。
昔から受け継がれてきた伝統的な山菜料理と
伝統を踏襲しながらも現代風にアレンジした山菜料理を
お楽しみいただけます。

～採れたて山菜・里山料理～
【春のお料理】
三月: 待ちわびた春。ほろ苦い春の味
四月: 若葉の茂る頃。本格的な山菜シーズン
五月: 新緑。山菜シーズンの最盛期
六月:月山の雪どけ。日本一美味しい月山筍

【夏のお料理】
七月:夏、響く。里山食材と川魚料理
八月:夏たけなわ。香り高い夏きのこと川魚料理

【秋のお料理】
九月:秋の訪れ。きのこシーズンの幕開け
十月:実りの秋。木の実・きのこなど山の大収穫祭
十一月:晩秋の味。ほっこりお鍋と西川牛料理

【冬のお料理】
十二月:冬ごもり。世界のナチュラルワインと山形牛料理
一月:心新たに。早出し山菜と和風ジビエ料理
二月:日本一の豪雪地域。早出し山菜と和風ジビエ料理

その時期しか食べられない新鮮、採れたての味覚をお愉しみ下さい。

チェックイン	16時00分～18時00分
チェックアウト	10時00分まで
お食事	朝食あり・夕食あり
料金	16,500円～(大人1名様ご利用時、1室1名様あたり) ※料金は消費税込み価格です。
予約受付締切	宿泊日1日前の24時まで
プラン期間	2020年9月1日～2021年12月27日
プラン紹介

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