山菜料理出羽屋 | プラン一覧画面

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山菜料理出羽屋

【お振舞い膳】季節の素材を贅沢なほどに使った出羽屋の最高峰料理

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　　　　　季節の素材を贅沢に。
　　　　　それぞれの味を活かした
　　　　　出羽屋がもてなす最高峰のお料理

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山形の繊細な旬をお届けします。

春の山菜、夏の川魚、
秋のきのこに、冬は手間暇かけたジビエ料理

もちろん、季節ごとに変わるそれぞれの旬の山菜もたくさんあります。
山菜の魅力を最大限に活かした調理法、こだわり抜いた器も魅力の一つ。
　　
歴史によりそった方法で、素材と手しごとをトコトン惜しまない、
この時代にもっとも贅沢なことを、お料理を通してお伝えいたします。

品数は20品以上。少しずついろいろな味をお楽しみください。

完全個室のご夕食会場です。
当館スタッフとの会話も楽しみながら心ゆくまでお寛ぎください。

～～採れたて山菜・里山料理～

【春】
三月: 待ちわびた春。ほろ苦い春の味
四月: 若葉の茂る頃。本格的な山菜シーズン
五月: 新緑。山菜シーズンの最盛期
六月:月山の雪どけ。日本一美味しい月山筍

【夏
七月:夏、響く。里山食材と川魚料理
八月:夏たけなわ。香り高い夏きのこと川魚料理

【秋】
九月:秋の訪れ。きのこシーズンの幕開け
十月:実りの秋。木の実・きのこなど山の大収穫祭
十一月:晩秋の味。ほっこりお鍋と西川牛料理

【冬】
十二月:冬ごもり。世界のナチュラルワインと和風ジビエ料理
一月:心新たに。早出し山菜と和風ジビエ料理
二月:日本一の豪雪と。早出し山菜と和風ジビエ料理

チェックイン	16時00分～18時00分
チェックアウト	10時00分まで
お食事	朝食あり・夕食あり
料金	27,500円～(大人1名様ご利用時、1室1名様あたり) ※料金は消費税込み価格です。
予約受付締切	宿泊日2日前の24時まで
プラン期間	2020年9月1日～2021年12月27日
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