山菜料理 出羽屋

【お振舞い膳】季節の素材を贅沢なほどに使った山菜料理の最高峰プラン
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     季節の素材を贅沢に。
     それぞれの味を活かした
     出羽屋がもてなす最高峰のお料理

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月山の繊細な旬をお届けいたします。

春の山菜、夏の川魚、
秋のきのこに、冬は手間ひまかけたジビエ料理

もちろん、季節ごとに変わるそれぞれの旬の山菜もたくさんあります。
山菜の魅力を最大限に活かした調理法、こだわった器も魅力の一つ。
  
歴史によりそった方法で、素材と手しごとをトコトン惜しまない、
この時代にもっとも贅沢なことを、お料理を通してお伝えいたします。

品数は20品以上。少しずついろいろな味をお楽しみください。

完全個室のご夕食会場です。
当館スタッフとの会話も楽しみながら心ゆくまでお寛ぎくださいませ。


<お振舞い料理とは・・・>
人を正式に招待する時にお出ししていた最高の山菜料理。
何か月もかけて、その日のために準備された材料が惜しげもなく使われ
器も、はるばる船で運ばれた伊万里物の陶器や、会津、輪島といった塗物など
とっておきのものが用意されていました。

<お献立例>
【前菜】季節の山菜盛合せ、五重、季節の小鉢、季節の和え物
【小吸い物】季節のお出汁とお豆腐(一時ご提供をお休みしています)
【焼き物】魚料理
【特選料理】月替わりの特選料理
【椀物】名物の山菜なべ
【お凌ぎ】そばの実のお雑炊
【揚げ物】季節の天婦羅
【お食事】季節のご飯、お味噌汁、香の物
【デザート】果物
※季節や仕入れ状況により、品数が多少変更となる場合がございます。

 

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チェックイン 16時00分~18時00分
チェックアウト 10時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
料金 27,500円~(大人1名様ご利用時、1室1名様あたり)
※料金は消費税込み価格です。
予約受付締切 宿泊日2日前の24時まで
プラン期間 2020年9月1日~2022年11月30日